來源：物流時代周刊，萬聯(lián)網(wǎng)整理

2017年9月3日至5日，金磚國家領(lǐng)導(dǎo)人第九次會晤在廈門舉辦。作為峰會糧油食品的運(yùn)輸服務(wù)商之一，安得智聯(lián)科技股份有限公司（以下簡稱“安得智聯(lián)”）承接了會務(wù)所需糧油食品的冷鏈運(yùn)輸服務(wù)，并制定了三大舉措，保障在途食品安全。

作為“東道主”的我們應(yīng)該知道，此次峰會，是中國接任金磚國家輪值主席國。國家很重視這次會議，全世界更是對此次會議皆拭目以待。

那么，在這個備受世界矚目的高級別會議上，安得智聯(lián)如何保證與會國家領(lǐng)導(dǎo)人、嘉賓在參會期間的食材安全衛(wèi)生、品質(zhì)過硬？在保障食品品質(zhì)及安全方面，安得智聯(lián)究竟有哪些獨(dú)特“魅力”值得信賴？為揭秘金磚國家峰會背后的定制化專業(yè)物流服務(wù)，我們特意采訪了安得智聯(lián)冷鏈總經(jīng)理蘇力，請他為我們做出專業(yè)解答。 

“民以食為天”，眾所周知，食品安全一直都是國之大計。蘇力介紹，作為2017年金磚國家峰會的糧油食品的服務(wù)商之一，安得智聯(lián)承接了會務(wù)所需糧油食品的冷鏈運(yùn)輸服務(wù)，并制定了三大舉措，保障在途食品安全。

仔細(xì)梳理不難看出，安得智聯(lián)之所以能承擔(dān)金磚國家峰會糧油食品的冷鏈運(yùn)輸，沒有一些“絕活”是不可能的：

安得智聯(lián)，2000年發(fā)端于“世界500強(qiáng)”美的集團(tuán)，對各項(xiàng)服務(wù)的品質(zhì)要求與行業(yè)口碑自不待言。

自2006年進(jìn)軍冷鏈物流領(lǐng)域后，安得智聯(lián)經(jīng)過11年的沉淀與打磨，在北京、上海、廣州、深圳、成都、武漢、青島等重點(diǎn)城市深耕布局，形成精品專線對流優(yōu)勢與當(dāng)?shù)貐^(qū)域特色共同發(fā)展的全網(wǎng)能力，同時在廣西、海南、福建、河南等省份廣泛布局，進(jìn)一步提升了市場的整體交付能力。

經(jīng)過多年發(fā)展，安得智聯(lián)冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)已遍及快消、餐飲、生鮮、乳品、醫(yī)藥等，共有170多輛自有車輛，可調(diào)用冷藏車輛超過700輛，涵蓋包括進(jìn)口牽引車，沃爾沃、斯堪尼亞、雷諾等各種品牌車輛，擁有中集標(biāo)準(zhǔn)冷柜，及美國進(jìn)口制冷機(jī)組（開利、冷王），車輛裝載全球定位GPS系統(tǒng)，可即時定位車輛行途，保證在途掌控。利用集團(tuán)自身IT部門技術(shù)開發(fā)與GPS、溫控系統(tǒng)對接，保證客戶從訂單到終端的全程可視化服務(wù)，GPS定位、在途溫度實(shí)時監(jiān)控保駕護(hù)航。

安得智聯(lián)車輛裝載全球定位GPS系統(tǒng)，可即時定位車輛行途，保證在途掌控。

值得一提的是，除了在車輛、布局、食品快消等常規(guī)業(yè)務(wù)方面已具備精準(zhǔn)能力之外，安得智聯(lián)冷鏈還在時效、品質(zhì)安全、服務(wù)等方面，為金磚國家峰會的冷鏈物流服務(wù)提供多重獨(dú)特保障：

 “法寶一”：保證時效、保障安全

安得智聯(lián)冷鏈嚴(yán)格按照金磚國家峰會的時效要求執(zhí)行冷鏈物流服務(wù)。

首先，安得智聯(lián)冷鏈前期與需求方進(jìn)行多次事前會議，結(jié)合產(chǎn)品質(zhì)檢、相關(guān)機(jī)構(gòu)審查等要求，就如何保障貨物的安全措施，緊急事件出現(xiàn)如何應(yīng)急反應(yīng)等方面，設(shè)計并預(yù)演全流程發(fā)運(yùn)方案。

其次，借助安得智聯(lián)廣泛的網(wǎng)絡(luò)布局，安得智聯(lián)冷鏈建立快速反應(yīng)機(jī)制，由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人組織各崗位人員互動銜接，嚴(yán)格按規(guī)劃執(zhí)行。

此外，會議期間，安得智聯(lián)冷鏈的客服人員隨時關(guān)注訂單接收，車輛提前規(guī)劃，及時預(yù)冷，與工廠實(shí)現(xiàn)端到端對接，工廠端也專門開設(shè)綠色通道保證物資及時安全裝車。

“法寶二”：食品安全實(shí)時在途監(jiān)控

如此重量級的國家級會議，對于食品安全有著較高的要求，安得智聯(lián)冷鏈?zhǔn)冀K堅持“食品安全第一”理念，通過在途全程監(jiān)控，把食品安全、即時送達(dá)。

安得智聯(lián)車輛門鎖使用電子簽封

為保證各環(huán)節(jié)順利執(zhí)行，單證審核、車輛檢查、裝車監(jiān)控、數(shù)量清點(diǎn)核對、上鎖封裝（車輛門鎖使用電子簽封），安得智聯(lián)現(xiàn)場管理人員現(xiàn)場對接，確保各部門都能順暢審查監(jiān)督，保證產(chǎn)品出庫到裝車安全可控、并且高效（調(diào)度自有車輛確保服務(wù)品質(zhì)，資深的現(xiàn)場管理人員現(xiàn)場查驗(yàn)、監(jiān)裝、發(fā)運(yùn)、電子鎖封箱）。發(fā)車車載GPS與溫控儀啟動全程在途監(jiān)控，滿足會議對供應(yīng)鏈安全要求。

24小時監(jiān)控中心還對車輛在途運(yùn)輸信息進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控，保證監(jiān)管溫度，實(shí)時在途跟蹤。

安得智聯(lián)采用電子圍欄方式，確保貨品管理可追溯。

每隔半小時跟蹤系統(tǒng)發(fā)運(yùn)指標(biāo)有無異常通過，每4小時提醒司機(jī)休息規(guī)避疲勞駕駛，執(zhí)行安全防范條例，確保冷鏈運(yùn)輸不斷“鏈”，食品安全及來源有數(shù)據(jù)可追溯。同時，到達(dá)目的地后，采用電子圍欄方式，在指定目的地500㎡范圍內(nèi)簽收有效，以確保貨品管理可追溯，保障客戶供應(yīng)鏈安全。

“法寶三”：專業(yè)規(guī)范的流程化管理

安得智聯(lián)冷鏈基于其專業(yè)的流程化管理，做到前后工序和崗位之間相互咬合，無縫對接，并嚴(yán)格按流程執(zhí)行。

（1）車輛預(yù)先嚴(yán)格檢查。裝車前進(jìn)行車輛檢查，每臺待裝貨的外包車輛，必須經(jīng)過物流中心運(yùn)輸值班經(jīng)理的檢查，只有檢查合格車輛才能進(jìn)行下一步裝貨操作。此外，在裝車前還需要進(jìn)行工具準(zhǔn)備，例如，溫度計(經(jīng)校準(zhǔn))、溫度追蹤記錄儀、手電筒、筆、封箱膠、一次性手套等。

（2）廂內(nèi)清潔。使用清潔冷機(jī)蒸發(fā)器、冷藏車廂地槽等方法，以確保箱內(nèi)整潔、無異味、冷機(jī)封口無堵塞。

（3）提前預(yù)冷車廂。裝貨前預(yù)冷車廂可以排出廂內(nèi)熱量(包括廂壁和保溫材料)，更好的保證貨物品質(zhì)；預(yù)冷溫度與貨物要求的溫度一致；如果貨物要求的溫度低于零下4度，在預(yù)冷的時候要手動除霜，便于機(jī)組對貨物溫度的控制。

（4）貨物分類包裝。安得智聯(lián)冷鏈將包裝貨物分為易損不規(guī)則類貨物、冷凍類貨物、保險類貨物，不同溫度及不同貨物都嚴(yán)格要求貨物用不同的包裝，以便獲得更好的冷藏效果。 

（5）實(shí)施分區(qū)隔離裝貨。三溫及雙溫車輛裝載“冷凍－常溫－冷藏”，用隔溫板嚴(yán)格進(jìn)行區(qū)分隔離。

（6）按需設(shè)定溫度。安得智聯(lián)冷鏈溫度設(shè)定分為自動啟停模式和連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)模式。其中，自動啟停模式要求零下12度以下的“深冷貨物”選擇自動啟停，設(shè)定好制冷溫度、停機(jī)溫差后制冷到最低溫度，制冷機(jī)組停止工作，溫度升高到最高溫度后，制冷機(jī)組啟動；連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)模式則要求零下12度以上的“敏感貨物”選擇連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)模式，溫度穩(wěn)定在設(shè)定溫度，偏差較小。

（7）實(shí)時溫度監(jiān)控。安得智聯(lián)冷鏈擁有7*24小時監(jiān)控中心，能夠確保溫度每分每秒在監(jiān)控當(dāng)中，并向客戶開放監(jiān)控。

安得智聯(lián)車輛實(shí)時溫度監(jiān)控

（8）隨時處理異常情況。安得智聯(lián)冷鏈對于異常情況制定了專業(yè)應(yīng)急響應(yīng)流程。每300-500公里設(shè)置應(yīng)急維修服務(wù)站及合作冷庫，響應(yīng)車輛異常情況，小狀況時可直接指導(dǎo)司機(jī)在就近服務(wù)站處理；當(dāng)維修不能達(dá)到貨物的等待時長時，則迅速將貨物轉(zhuǎn)移。

隨著越來越多的國際大型會議在我國召開，食品安全是所有準(zhǔn)備工作中的重中之重。在金磚國家峰會期間，安得智聯(lián)冷鏈基于獨(dú)特方式，有效地保障了整個峰會食品冷鏈的安全運(yùn)作，也為物流業(yè)同行提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。