供應(yīng)鏈?zhǔn)呛芏嗨髽I(yè)都想要去做的，因為所有人都一致認(rèn)為只有供應(yīng)鏈完善，水果才能夠更大幅度的削減損耗，控制品質(zhì)。本篇文章以世界各水果生產(chǎn)大國為例，解釋各國是怎樣進行水果采后處理的。
因為采后包括冷藏預(yù)冷，物理化學(xué)，分選，后包裝，物流等各種復(fù)雜過程，所以各國不約而同的采用了物流園區(qū)進行集中的采后處理。
不同采后技術(shù)的集中，以保證水果的新鮮度，美觀度，包裝實用度，物流便利度以及陳列時間等。
那么世界上的水果生產(chǎn)強國究竟是怎樣建設(shè)水果物流園區(qū)的呢？
1、德國
園區(qū)統(tǒng)一物流車▼ 德國人的嚴(yán)謹(jǐn)與效率是眾所周知的，對于他們來說建設(shè)物流園區(qū)是最好的盡本分的方法。在園區(qū)內(nèi)，大家各司其職，每個人都能做好自己擅長的事情。農(nóng)民種好自己的果子，加強在種植與技術(shù)上的標(biāo)準(zhǔn)化，包裝公司保障產(chǎn)品的外觀，更可以讓有能力與經(jīng)驗的人操盤水果的銷售大局。
對于德國人來說，更為務(wù)實的是， 這種物流園區(qū)可以從政府獲得更多的扶持；在供應(yīng)商方面可以取得最優(yōu)的價格，與超市和經(jīng)銷商談判時則更有話語權(quán)！
因此，德國的物流園區(qū)能夠給他們帶來的是管理，資源，標(biāo)準(zhǔn)化與競爭力等方面的綜合優(yōu)勢。
2、西班牙
西班牙的水果物流園區(qū)分為倉儲區(qū)，物流區(qū)，集裝箱囤放區(qū)，卡車停放區(qū)，服務(wù)區(qū)/辦公區(qū)和綠化區(qū)。
西班牙作為水果出口大國，當(dāng)?shù)厝私ㄔO(shè)物流園區(qū)的目的更為明確，他們只是想讓水果的流通方式更加簡潔！
所以首先由合作社統(tǒng)一收取果農(nóng)的產(chǎn)品，在物流園區(qū)內(nèi)完成收購，整合與銷售任務(wù)，再由物流中心進行倉儲，管理和物流分配。
這樣大大簡化了水果的中間轉(zhuǎn)手環(huán)節(jié)，加速了水果從產(chǎn)區(qū)到市場的時間，延長了水果的貨架期！
西班牙物流園區(qū)照片▼
3、智利
智利的物流園區(qū)僅包括倉儲，進出口，包裝，辦公室，物流服務(wù) ，貨物配送。 根據(jù)不同的貨物會有不同溫度的倉儲，用射頻電流管理系統(tǒng)管理。貨物配送則包括物流配送管理系統(tǒng)和Just-in-time Delivery。包裝根據(jù)水果的差異會有不同層面的包裝和不同果品的包裝。 多功能物流園區(qū)的商務(wù)模式將成為全球探討的策略。 此類園區(qū)的數(shù)量在智利日益增長，其原因有二：原本的園區(qū)數(shù)量不多; 智利的進出口吞吐量不斷增長，導(dǎo)致需要更多更完善的大面積倉儲和物流空間。 多功能物流園區(qū)商務(wù)模式不僅僅在智利受到好評，而是會在全球各國受到關(guān)注的一種模式，無論在其成本控制、空間運用、可行性、多元化服務(wù)等層面。 4、墨西哥 墨西哥的物流園區(qū)幾大特點：從種植方面尋求可持續(xù)性發(fā)展和有機產(chǎn)品 ；從倉儲方面整體貫通的采后基地；從包裝方面，科學(xué)包裝、方便物流！ 各國理念獨特之處▼ 從建設(shè)理念方面： 德國——不以盈利為主要目的，龐大自我，資源整合，品牌打造；西班牙——資源整合，打通銷售渠道，各地品牌打造 ，物流外包；智利——盈利第一，成本控制第二，不整頓資源。墨西哥——采后與物流分離，果品第一，物流須配套。 各國營業(yè)模式總結(jié)▼ 從營業(yè)模式方面，德國——一氣呵成，規(guī)章制度細(xì)化，獲取政府資源；西班牙——平分秋色，規(guī)章制度細(xì)化，有國家扶持；智利——倉儲強項 ，針對進出口，中小型模式居多，無政府支持；墨西哥——注重種植 不包含物流，無政府支持。 我國的發(fā)展現(xiàn)狀分析▼ 歐美發(fā)達國家，每年的人均水果消費83公斤，美國的這一數(shù)值達到了125公斤。 在發(fā)展中國家，水果的年消費量也有55公斤。 在我國，隨著國內(nèi)消費水平的整體提升，城鎮(zhèn)居民的人均水果消費量已經(jīng)從每年不足6公斤發(fā)展到了46公斤，增長了近7倍，但仍然遠(yuǎn)低于世界平均水平——61公斤。 國內(nèi)果農(nóng)種植技術(shù)欠規(guī)范，缺乏儲藏保鮮條件，銷售渠道單一，難以精細(xì)化生產(chǎn)成品。而果商則缺少水果品牌，質(zhì)量不穩(wěn)定，供應(yīng)能力不穩(wěn)定，采購成本較高。 中國是水果生產(chǎn)大國，卻與強國無緣。中國人民現(xiàn)在都有一種潛意識：國外的水果安全，中國的水果農(nóng)藥殘留很多。 其實國外并不是比中國高明很多，只是外國水果產(chǎn)業(yè)鏈上的所有人包括政府都在在用心做好自己產(chǎn)品。 這是我們需要學(xué)習(xí)和反思的地方。
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