很多消費(fèi)者都聽過瑪咖，一提起瑪咖這兩個(gè)字，大家都會(huì)意味深長的笑而不語，究其原因是因?yàn)檫@些年瑪咖各大商家對(duì)瑪咖的過度解讀，瑪咖背的鍋實(shí)在太多！然后，實(shí)際上卻很少有人對(duì)瑪咖真正了解！
瑪咖原產(chǎn)于秘魯中部基寧（Junin）及帕斯科（Pasco）附近4000m以上的安第斯山區(qū)，該地區(qū)低溫、強(qiáng)風(fēng)，生態(tài)條件惡劣，不適于其他作物生長，因而瑪咖便成了生活在高山地區(qū)印加人的食物來源之一。
實(shí)際上瑪咖作為一種食物，其食用史已有5000多年，并在2000多年前被秘魯當(dāng)?shù)氐耐林顺晒︸Z化種植，瑪咖的鮮根常和肉或其他蔬菜一起炒食，也可以榨汁作為一種飲料飲用，是當(dāng)?shù)馗呱降貐^(qū)的主要糧食作物。由此可見，瑪咖的食用史源遠(yuǎn)流長，并不是現(xiàn)代社會(huì)才出現(xiàn)。
市面上大多數(shù)商家對(duì)瑪咖的過度解讀，都源于它的營養(yǎng)價(jià)值。秘魯產(chǎn)瑪咖含有蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物元素、維生素等多種營養(yǎng)成分。其中膳食纖維含量較高，礦物中鈣和鉀的含量較高，脂肪含量很低。蛋白質(zhì)、鈣、鐵、VC等對(duì)人體十分有益的成分較高，不飽和脂肪酸占脂肪酸的比例較高。見表1。
表1 秘魯產(chǎn)瑪咖營養(yǎng)成分分析表 | |||
項(xiàng)目 | Maca | Maca | Maca |
水分（g/100g） | 10.4 | 10.4 | 7.64 |
蛋白質(zhì)（g/100g） | 9.1 | 10.2 | 8.87 |
脂肪（g/100g） | 1.38 | 2.2 | 2.00 |
膳食纖維（g/100g） | 21.3 | 8.5a | 8.23 |
糖類（g/100g） | 74.8 | 59b+8.5 | 19.86 |
灰分（g/100g） | 4.3 | 4.9 | 4.96 |
鈣（mg/100g） | 186.6 | 150 | 66.1 |
磷（mg/100g） | 328.4 | － | 180 |
鉀（mg/100g） | 1611.5 | 2050 | 2130 |
鈉（mg/100g） | 16.1 | 18.7 | 19.2 |
鎂（mg/100g） | 59.2 | － | 90.8 |
鐵（mg/100g） | 9.62 | 16.6 | 1.65 |
鋅（mg/100g） | 1.62 | 3.8 | 2.01 |
硒（μg/100g） | 4.1 | － | － |
銅（mg/100g） | 0.15 | 5.9 | 6.17 |
錳（mg/100g） | 1.24 | 0.8 | 0.80 |
胡蘿卜素（μg/100g） | 74.5 | － | － |
B1 mg/100g | 0.18 | － | 0.43 |
B2 mg/100g | 0.16 | － | 0.30 |
尼克酸（mg/100g） | 8.33 | － | 0.33 |
VC mg/100g | … | － | 1.98 |
由表2可知，瑪咖中的蛋白質(zhì)含量與其他根莖類作物相比，有很高的優(yōu)勢(shì)，與山藥的蛋白含量接近?，斂е猩攀忱w維的含量所占的比例也很高，占8.5%，是很好的膳食纖維來源。
表2 瑪咖與根莖類作物營養(yǎng)成分對(duì)比表（g/100g） | ||||||
| 水分 | 蛋白質(zhì) | 脂肪 | 膳食纖維 | 碳水化合物 | 灰分 |
瑪咖（干） | 10.4 | 10.2 | 2.2 | 8.5 | 59 | 4.9 |
甘薯片（干） | 12.1 | 4.7 | 0.8 | 2.0 | 78.5 | 1.9 |
胡蘿卜（脫水） | 10.9 | 4.2 | 1.9 | 6.4 | 71.5 | 5.1 |
蘿卜a | 91.6 | 1.2 | 0.1 | 1.2 | 5.2 | 0.7 |
馬鈴薯（脫水） | 11.4 | 5.7 | 0.5 | 3.3 | 77.4 | 1.7 |
山藥（干） | 15.0 | 9.4 | 1.0 | 1.4 | 69.4 | 3.8 |
注：a數(shù)據(jù)來自《中國食物成分表2002》。 | ||||||
由以上營養(yǎng)成分的分析，可以知道瑪咖的營養(yǎng)價(jià)值與同類的根莖類作物相比，具有相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì)，是很好的營養(yǎng)食品來源。
目前瑪咖（Maca）已被聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）列入目錄之中，是被推薦食用的安全食品，無副作用，屬無毒級(jí)、對(duì)動(dòng)物生長發(fā)育臨床指標(biāo)無影響、臟器重量及臟體比值及病理組織無不良影響，因而作為食品是完全安全的，也正式被衛(wèi)生部審批成為新資源食品。
而國內(nèi)市場(chǎng)上瑪咖產(chǎn)品花樣繁多，功效各一，很多商家利用瑪咖豐富的營養(yǎng)價(jià)值對(duì)其過度宣傳，將瑪咖變成了一種可以媲美某哥的男性神藥，夸大其對(duì)男性性功能的提升。因此許多消費(fèi)者抱著較高的預(yù)期購買瑪咖產(chǎn)品，服用后沒有達(dá)到理想的效果，受到上當(dāng)欺騙的感覺，破壞消費(fèi)者的信任，對(duì)瑪咖有很深的誤解。
港王（KONGWONG）藥業(yè)以“藥食同源，自然調(diào)養(yǎng)”為企業(yè)理念，采用中華醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)相結(jié)合，運(yùn)用強(qiáng)大的醫(yī)藥團(tuán)隊(duì)與完善的開發(fā)體制，致力于開發(fā)符合現(xiàn)代人的生活調(diào)養(yǎng)品、創(chuàng)造專業(yè)的健康品牌，調(diào)理現(xiàn)代人的健康平衡。天貓旗艦店及線下藥房火熱籌備中，作為有責(zé)任的社會(huì)企業(yè)，全心支持公平、公正的貿(mào)易行為，重視環(huán)境和自然安全，為企業(yè)的社會(huì)責(zé)任而努力，為消費(fèi)者提供更安全有品質(zhì)的瑪咖產(chǎn)品。
