美國(guó)開心果是加州小姐的官方零食，加州小姐每年都會(huì)來到中國(guó)的不同城市，分享她的美麗心得和健康的生活態(tài)度。而2017年最新當(dāng)選的加州小姐-- Jillian Smith已經(jīng)迫不及待與中國(guó)的朋友們分享她的美麗宣言了。
“作為加州小姐，擁有健康的頭發(fā)、指甲和皮膚是非常重要的。在日常飲食中加入營(yíng)養(yǎng)豐富的美國(guó)開心果不但讓我每天容光煥發(fā)，更讓我在每次登場(chǎng)時(shí)都充滿能量。美國(guó)開心果也是讓我控制體重的重要法寶”加州小姐-- Jillian Smith如是說。
加州小姐控制體重的秘訣來自美國(guó)開心果?!絕對(duì)不要疑惑， 絕對(duì)有根有據(jù)哦!
根據(jù)Pablo Hernández-Alonso,Mònica Bulló,Jordi Salas-Salvadó的有關(guān)于“開心果與體重管理”的研究，由于堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富，加上一般而言脂肪含量較高，人們常有的顧慮和誤解是到底進(jìn)食堅(jiān)果是否會(huì)導(dǎo)致體重增加?。其就脂肪含量而言，很重要的一點(diǎn)是，一份開心果(49粒)其實(shí)只含11克多元及單元不飽和脂肪(一種健康脂肪)、1克飽和脂肪，而且完全不含反式脂肪。此外，對(duì)照實(shí)驗(yàn)已證實(shí)在日常飲食中添加堅(jiān)果并不會(huì)導(dǎo)致體重增加1-4。很多涉及體重變化的研究均指出食用開心果并不會(huì)對(duì)體重造成影響5-9。
這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以用開心果的能量密度，它們的纖維、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸含量，以及它們香脆的物理性質(zhì)來解釋，因?yàn)檫@些因素都有助增加飽腹感，從而減少食量10。一直都有推測(cè)認(rèn)為，咀嚼這動(dòng)作可激活身體各種信號(hào)系統(tǒng)(如身體機(jī)制，營(yíng)養(yǎng)和感官)，從而調(diào)節(jié)食欲11。與其他堅(jiān)果相比，焙烤過的開心果每份的熱量也較低(每盎司160卡路里)12，在最受喜愛的堅(jiān)果零食種類中，開心果每份的顆數(shù)卻是最多的。
美國(guó)是世界上開心果最主要的產(chǎn)地之一，每年出產(chǎn)數(shù)億磅優(yōu)質(zhì)開心果并出口至全世界?！白匀婚_，不漂白”是美國(guó)開心果的特性，而小小的堅(jiān)果中有富含多種維生素和礦物質(zhì)，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)和纖維，成為老少皆宜的健康休閑小食。
你學(xué)到了嗎，這就是我們加州小姐保持體重和美麗的秘密。每天一把美國(guó)開心果，美味健康兩不誤!
(2017加州小姐-- Jillian Smith，美國(guó)開心果種植者協(xié)會(huì)形象大使)
美國(guó)開心果種植者協(xié)會(huì)
美國(guó)開心果種植者協(xié)會(huì)是一個(gè)農(nóng)業(yè)貿(mào)易協(xié)會(huì)，代表著來自加利福尼亞州，亞利桑那州和新墨西哥州的692位開心果種植者。查看更多信息，請(qǐng)點(diǎn)擊AmericanPistachios.cn。
附錄：
引用文獻(xiàn)：
1. Vadivel V, Kunyanga CN, Biesalski HK. Health benefits of nut consumption with special reference to body weight control. Nutrition. 2012;28:1089-1097.
2. Wang X, Li Z, Liu Y, Lv X, Yang W. Effects of pistachios on body weight in Chinese subjects with metabolic syndrome. Nutr J. 2012;11:20.
3. Flores-mateo G, Rojas-rueda D, Basora J, Ros E, Salas-salvado J. Nut intake and adiposity?: meta-analysis of clinical trials 1 – 3. 2013;(C):1-10.
4. Gulati S, Misra A, Pandey RM, Bhatt SP, Saluja S. Effects of pistachio nuts on body composition, metabolic, inflammatory and oxidative stress parameters in Asian Indians with metabolic syndrome: a 24-wk, randomized control trial. Nutrition. 2014;30(2):192-197.
5. Edwards K, Kwaw I, Matud J, Kurtz I. Effect of pistachio nuts on serum lipid levels in patients with moderate hypercholesterolemia. J Am Coll Nutr. 1999;18(3):229-232.
6. Kocyigit A, Koylu AA, Keles H. Effects of pistachio nuts consumption on plasma lipid profile and oxidative status in healthy volunteers. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2006;16:202-209.
7. Sheridan MJ, Cooper JN, Erario M, Cheifetz CE. Pistachio nut consumption and serum lipid levels. J Am Coll Nutr. 2007;26(2):141-148.
8. Gebauer SK, West SG, Kay CD, Alaupovic P, Bagshaw D, Kris-Etherton PM. Effects of pistachios on cardiovascular disease risk factors and potential mechanisms of action: a dose-response study. Am J Clin Nutr. 2008;88(3):651-659.
9. Sari I, Baltaci Y, Bagci C, et al. Effect of pistachio diet on lipid parameters, endothelial function, inflammation, and oxidative status: a prospective study. Nutrition. 2010;26:399-404.
10. Tan SY, Dhillon J, Mattes RD. A review of the effects of nuts on appetite, food intake, metabolism, and body weight. Am J Clin Nutr. 2014;100 Suppl :412S - 22S.
11. Cassady BA, Hollis JH, Fulford AD, Considine R V, Mattes RD. Mastication of almonds: effects of lipid bioaccessibility, appetite, and hormone response. Am J Clin Nutr. 2009;89(3):794-800.
12. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, USDA Nutrient Data Laboratory. 2013. USDA National Nutrient Database for Standard Reference,Release 26. Available at http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/.
