金秋颯爽，紅柿遍野，陜西富平縣作為中國名特優(yōu)經濟林之鄉(xiāng)—中國柿鄉(xiāng)，其特產柿餅不僅在國內家喻戶曉，在國外一樣赫赫有名，是世界著名的柿子優(yōu)生區(qū)。但長期以來，富平縣柿餅因為不重視品牌建設，柿餅質量參差不齊，導致價格提不上去，結果農戶和加工企業(yè)辛辛苦苦忙活一年也只能圖溫飽，嚴重影響富平縣柿餅的發(fā)展。
針對這種情況，來自富平縣曹村鎮(zhèn)的企業(yè)家石華麗在2010年創(chuàng)立了“富柿花”品牌，經過7年推廣和打磨，“富柿花”柿餅逐漸在當?shù)卮蝽懨枺?016年銷售量達到360多噸，位居富平縣之首，產品暢銷海內外。
注冊富柿花品牌 實現(xiàn)標準化操作
“品牌的價值是巨大的，這是我在過去十多年從事柿餅加工、銷售得出的結論?！备皇粱ㄊ溜瀯?chuàng)始人石華麗感嘆說道。
經過一番周密的市場考察后，意識到家鄉(xiāng)的柿餅有巨大潛力，從2000年開始，石華麗開始從事柿餅加工和銷售業(yè)務。一晃十多年過去了，石總在摸爬滾打實戰(zhàn)中意識到，富平縣柿餅的出路是品牌化操作和標準化生產。
石華麗指著一排排在架子上飽滿透亮的柿子向記者介紹，曹村鎮(zhèn)是富平縣重要的柿子種植區(qū)、加工區(qū)，生產的柿餅個大、味甜、纖維少，是富平柿餅中的佳品，但在2010年前由于農戶和廠家受傳統(tǒng)觀念影響，不重視品牌建設和各自為戰(zhàn)，結果不得不依附國內收購商和港臺韓外商，價格被嚴重壓低，往往辛苦一年卻所得甚少，發(fā)揮不出應有的效益。
面對這種情況，2010年，富平縣華麗柿子專業(yè)合作社理事長石華麗經過考察了調研，注冊了“富柿花”這一品牌，并在以后的發(fā)展中，精心打造，制定了科學合理的管理制度，從源頭到銷售，實行“五統(tǒng)一標準”：統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一經銷，并與合作社成員簽訂訂單協(xié)議。在這五統(tǒng)一標準中，最核心的環(huán)節(jié)是統(tǒng)一加工，截至目前為止，合作社建有柿子涼曬棚2500㎡，加工包裝車間260㎡，辦公樓300㎡，庫房300㎡，冷藏庫800㎡，配備有化驗室和新產品研發(fā)機構，初步實現(xiàn)標準化生產。在生產過程中，華麗合作社嚴格按照流程操作，從柿子晾曬到生產加工每個環(huán)節(jié)，都嚴格按照食品安全生產衛(wèi)生標準，做到產品 100%達到相關要求。
創(chuàng)造良好效益 增加農戶收入
在標準化生產操作下，富柿花柿餅憑借上乘優(yōu)等的質量，一時間聲名鵲起，成為市場的搶手貨，大大地增加銷量。在過去幾年時間里，華麗合作社的生產規(guī)模不斷擴大，2016年產銷售量達到360多噸，位居富平縣之首，效益也大幅度增加，合作社成員收入高于當?shù)厥赁r35%以上。
華麗合作社一位社員向記者透露，目前合作社擁有成員500戶，每戶增收35%，一年就是一萬多塊，總效益達到好幾百萬，真正名副其實帶領鄉(xiāng)民們創(chuàng)業(yè)致富。同時合作社還輻射帶動柿農5000多戶，擁有柿子種植基地1800畝，創(chuàng)造了良好的經濟效益，增加了農戶的收入。
誠信經營 重視品牌文化建設
富柿花柿餅和華麗合作社取得今天耀眼的成就不是偶然的，而是和創(chuàng)始人石華麗重信守義、誠信經營良好的品質息息相關。特別是在2008年，2007年剛剛成立的華麗合作社收購了90萬元柿餅銷售到韓國，由于金融危機，韓國客商破產未能償還貨款，加上之前建廠的二十幾萬，石華麗一下子負債達到一百多萬。但堅強的她并沒有被壓垮，而是守住誠信底線，硬是咬緊牙關，克服了難以想像的困難，在2011年錢全部還清了柿農的貨款。這一舉動，感動了所有柿農，為她以后的發(fā)展奠定良好的基礎。
誠信經營是商人的立身之本，更是一個品牌的生存和發(fā)展的基本動力，這是石華麗掛在嘴邊的口頭禪，而她也確確實實在過去二十多年的經商生涯中做到這一點。在誠信經營下，華麗合作社不僅迎來快速的增長，還贏得了社會各界的贊賞，獲得了多項榮譽稱號，在2009年，被陜西省農業(yè)廳評為“省級示范農民專業(yè)合作社”；2010年，被陜西省農業(yè)廳評為“陜西省百強農民示范專業(yè)合作社”，被渭南市農業(yè)局評為“市級示范農民專業(yè)合作社”，被富平縣人民政府評為“富平縣十佳農民專業(yè)合作社”；2011年，被農業(yè)部認定為“全國示范農民專業(yè)合作社”；2013年，被陜西省農業(yè)廳、陜西省婦女聯(lián)合會評為陜西省第一屆婦女示范合作社；2015年被西北農林科技大學富平現(xiàn)代農業(yè)綜合試驗示范站認定為柿餅加工示范基地。
富柿花柿餅品牌創(chuàng)始人石華麗女士為自己的產品代言
除了誠信經營之外，石華麗在品牌建設也有自己獨到的見解，認為品牌是一個產品的靈魂，能夠為企業(yè)帶來更高的附加值、利潤和市場占有率。為此她詳細向記者解釋“富柿花”的寓意，那就是希望富平柿子產業(yè)遍地開花，讓柿農的臉龐像花朵一樣燦爛，讓柿鄉(xiāng)景色像花朵一樣美麗，讓顧客的滿意像花朵一樣甜蜜。聽完這番話，記者不禁感嘆，真是品牌如人，溫潤甜美的表面蘊含著對未來美好的憧憬。
羅馬不是一天建成的，品牌的成長更是如此，富柿花柿餅能被消費者認同，離不開在過去幾年時間里的精心培育，從柿子種植管理、生產加工到冷藏運輸、產品銷售等環(huán)節(jié)，富柿花品牌每個環(huán)節(jié)都精益求精，無不如此，才能生產出生態(tài)、安全、健康的高品質、高品味的柿餅。在未來的日子里，華麗合作社將一如既往堅守“綠色、健康、安全”的產品文化，“服務產業(yè)、服務農民、繁榮農村、壯大自我”的企業(yè)文化，“自信、創(chuàng)新、堅韌、互惠”的企業(yè)精神，力爭把富柿花柿餅打造成中國柿餅第一品牌，讓更多國人和外國友人品嘗來自富平縣的天然美味。（黃朝輝）
