馬云說：“未來能打敗我和阿里巴巴的，一定是健康產(chǎn)業(yè)！”

 食品安全長期存在的隱患使中國食品迫切需要一條新的食品改革之路，為中國食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造新的章程。

食品安全問題是直接關(guān)系到廣大人民群眾的切身利益的問題，近五年來備受關(guān)注。放眼全球，中國食品安全隱患問題不僅影響國人身體健康，而且讓中國食品對外出口經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重受阻，更重要的是我們給全球留下了一個“中國食品不安全”的印象。

由表一數(shù)據(jù)顯示，2013-2015年食品中毒例數(shù)和死亡的人數(shù)逐年遞增，由此可見，中國食品安全問題日益嚴(yán)重，直接危害了人們的健康和生命。

表一：2013-2015年上報國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于全國食物中毒報告例數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)

據(jù)美國FDA（食品、藥品監(jiān)督管理局）向中國衛(wèi)生部透漏，2008年8月至2010年1月美國（FDA）共扣留了634批從中國進(jìn)口的食品，這不僅給我國經(jīng)濟(jì)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失,還影響了我國食品在國際上的聲譽(yù)。

深圳市紫羅蘭生物科技有限公司是一家致力于以領(lǐng)先的科學(xué)技術(shù)為人類健康提供一系列專業(yè)化服務(wù)，集育苗、種植、研發(fā)、生產(chǎn)、出口于一體的綜合性高新技術(shù)企業(yè)，其經(jīng)營項目主要是健康食品——紫甘薯花青素。深圳市紫羅蘭秉著“健康中國，品質(zhì)食品”的愿景，通過紫甘薯花青素打造出一條與此相關(guān)的健康產(chǎn)業(yè)鏈，如紫甘薯花青素固體飲料、紫甘薯花青素酒等。

一、花青素主要應(yīng)用

隨著人們生活水平的提高以及對化學(xué)合成添加劑毒副作用的認(rèn)知加深，天然、綠色的生活理念開始深入人心，全球市場對天然色素及安全的食品添加劑產(chǎn)品需求強(qiáng)勁?；ㄇ嗨刂饕獞?yīng)用在保健品、化妝品、食品等領(lǐng)域，市場潛力巨大，特別是保健品和功能性飲料市場日趨增大。

二、國家政策對花青素行業(yè)的支持

2014年12月31日，財政部發(fā)布《關(guān)于調(diào)整部分產(chǎn)品出口退稅率的通知》（退稅【2014】150號），調(diào)整部分產(chǎn)品的出口退稅率。葉黃素、辣椒紅、花青素等從0退稅更為13%，一定程度上體現(xiàn)國家鼓勵農(nóng)產(chǎn)品的出口。色素類產(chǎn)品屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，涉及到農(nóng)產(chǎn)品的種植、深加工等多個環(huán)節(jié)，同時，整個生產(chǎn)過程綠色、環(huán)保、無污染屬于國家積極鼓勵范疇，符合食品工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃的產(chǎn)業(yè)政策。

三、食品安全對花青素行業(yè)的影響

近幾年，國際市場越來越重視植物提取物的質(zhì)量安全問題。無論是花青素提取物還是單味中藥制劑，對重金屬含量、農(nóng)藥殘留量、細(xì)菌總數(shù)等指標(biāo)的要求日益嚴(yán)苛，這看似無可厚非的規(guī)定給在國際市場占有絕對份額的中國產(chǎn)品豎起了一道難以逾越的壁壘。目前花青素固體飲料能達(dá)到出口檢測標(biāo)準(zhǔn)的僅有深圳市紫羅蘭生物科技有限公司的花青素固體飲料。

四、花青素的市場趨勢

花青素對心臟病、高血壓等心腦血管疾病具有特殊的療效，紫羅蘭花青素以紫甘薯為原料，經(jīng)納米技術(shù)物理常溫萃取的粉固體飲料，它具有抗衰老、抗菌消炎、凈化血液、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力及解毒抗癌等多種保健功能?；ㄇ嗨毓腆w飲料在歐盟熱銷了十幾年，而在國內(nèi)學(xué)術(shù)界存在關(guān)于其功能性和質(zhì)量可控性的質(zhì)疑，暫不受理保健食品申請，因此起步較晚。但是多年來花青素研究者通過媒體廣告，電視購物、電商等渠道堅持不懈推廣，2015年花青素市場出現(xiàn)了迅速上量的勢頭，僅展會年銷售額就高達(dá)13700萬元人民幣。

五、花青素在健康行業(yè)中的市場趨勢

在政府的十八大會議上曾指出：國家衛(wèi)生部計劃在5年內(nèi)限制抗生素的使用，因為中國是世界上的抗生素大國，這樣下去國民體質(zhì)會越來越若，所以抗生素的使用率要從96%降到3%。并要求97%的醫(yī)生攻讀營養(yǎng)學(xué)，預(yù)防學(xué)。由此，營養(yǎng)保健產(chǎn)品已形成產(chǎn)業(yè)，國務(wù)院國資委保健產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書已發(fā)布?；ㄇ嗨刈鳛楸＝∑分械囊粋€大類，一個新的產(chǎn)業(yè)時代開始了，將給花青素行業(yè)帶來飛速發(fā)展。

六、花青素在美容化妝品市場的發(fā)展趨勢

隨著人們不斷的向綠色生活方式轉(zhuǎn)變，“天然”個人護(hù)理品正在變得更加流行。標(biāo)簽上標(biāo)注“天然”的個人護(hù)理產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)保證其使用的原料和成分是自然環(huán)境中存在的，而不是實驗室中研究出來的。目前，天然成分和植物提取物已經(jīng)逐漸的取代了合成和人工成分。而花青素作為可以口服的美容營養(yǎng)品已悄然蔓延，2017年將是花青素類產(chǎn)品的快速成長之年。

七、花青素國內(nèi)產(chǎn)業(yè)狀態(tài)

花青素產(chǎn)業(yè)的發(fā)展很大程度取決于原料和產(chǎn)品銷售市場。花青素提取的原料一直束縛著花青素產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我國雖然種植了很多花青素的原料，但由于氣候特點，管理因素等嚴(yán)重影響了花青素的品質(zhì)，很難有像紫羅蘭達(dá)到國際領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)的原料。

原料束縛是對花青素產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個挑戰(zhàn)，深圳市紫羅蘭生物科技有限公司在安徽省阜陽市擁有3萬畝紫甘薯種植基地，種植生產(chǎn)過程均在農(nóng)科院檢測中進(jìn)行。

1.花青素生產(chǎn)原料狀態(tài)

雖然很多植物都含有花青素，但是適用于工業(yè)化生產(chǎn)提取花青素的植物只有少數(shù)幾種，如紫甘薯、歐洲越橘、藍(lán)莓、藍(lán)靛果、黑加侖、黑米、桑椹、黑豆皮、黑果腺肋花楸等。而紫羅蘭花青素生產(chǎn)原料紫甘薯是唯一能達(dá)到歐美檢測標(biāo)準(zhǔn)的品牌商。

2. 花青素的生產(chǎn)和企業(yè)

目前我國植物提取物行業(yè)己有一定的科技水平，生產(chǎn)企業(yè)大約有800多家，不少中藥、精細(xì)化工等生產(chǎn)企業(yè)也生產(chǎn)花青素，但是具有規(guī)模的企業(yè)只有幾十家，而花青素類的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)就相對更少，深圳紫羅蘭生物科技有限公司，擁有國際最先進(jìn)的提取技術(shù)，并獲取中國發(fā)明專利，是花青素行業(yè)中的領(lǐng)先龍頭企業(yè)。

紫羅蘭花青素，健康生活的最佳伴侶，祝您健康生活每一天。