“蟹”天“蟹”地，南國調(diào)味品讓秋蟹更美味

2017-10-23 11:48:00

　　金秋十月，丹桂飄香，稻米將熟，乃是吃螃蟹的好時節(jié)。螃蟹的美味眾所周知，不僅我們對它垂涎欲滴，就連很多古代文豪也難逃它的美味“陷阱”。譬如，大文學(xué)家歐陽修在病中也不能忘懷肥美的螃蟹，還想著與友人共享美食，一醉方休;而宋代的梅堯臣不僅自己喜歡吃，還經(jīng)常送給別人吃，并喜歡作詩留念;宋代詩人曾幾更是在《錢仲修餉新蟹》中，直接寫出螃蟹的吃法……這樣的例子數(shù)不勝數(shù)。螃蟹味道鮮美，若搭配上南國食品調(diào)味品，更可讓你享受一場無與倫比的美味之旅!

　　清蒸螃蟹

　　將螃蟹清洗后直接蒸煮是最簡單方便的做法，這樣做出來的螃蟹可完美保留住食材本身的鮮味。但這樣做出來的螃蟹對于一些重口味的吃貨來說，味道有點(diǎn)寡淡。這時，若搭上南國黃辣椒醬，可在不破壞螃蟹原有鮮味的同時，享受不一樣的辣味之旅。南國黃辣椒醬，以海南的黃燈籠辣椒、蒜蓉、南瓜為原料，經(jīng)過調(diào)配、鹽漬、磨碎、罐裝、封口等工序制作而成。它的色澤金黃，辣味濃郁，味道清爽可口。我們只需挑一些辣醬放進(jìn)蘸料碗里，香辣之味撲鼻而來，然后將剝好的蟹肉放進(jìn)去蘸一蘸，一口咬下去，辣味與鮮味在口中迸發(fā)，直擊靈魂!

　　黑胡椒螃蟹

　　黑胡椒螃蟹是新加坡的一道著名小吃，香濃可口，鮮香無比。聽名字就應(yīng)該知道，黑胡椒在這道菜中起到至關(guān)重要的作用。將南國黑胡椒粒和螃蟹一起放進(jìn)鍋中蒸煮，南國黑胡椒粒所富含的胡椒堿可以有效去除螃蟹的腥味，提味增鮮，并可給螃蟹上色，讓其看起來令人更有食欲。待螃蟹起鍋裝盤之后，可以在上面撒上南國純黑胡椒粉，讓辛香味更加濃郁，令人食指大動!

　　螃蟹炒年糕

　　螃蟹炒年糕的主要食材為毛蟹和年糕，因此它既可做為一道下酒菜也可當(dāng)作主食食用。這道菜既有螃蟹的鮮嫩又有年糕的軟糯順滑，若在上面撒上南國純胡椒粉不僅可以滿足你挑剔的味蕾，還可中和螃蟹的寒性。南國純胡椒粉是由白胡椒粒磨成的細(xì)粉，更易入味。且它的原料白胡椒是一味辛味藥材，善于溫中散寒，護(hù)胃健脾。因此，在螃蟹炒年糕上撒上南國純胡椒粉，就算貪食一點(diǎn)，也不用怕傷胃。