2月14日，沃爾瑪、京東、IBM、清華大學(xué)電子商務(wù)交易技術(shù)國家工程實驗室共同宣布成立中國首個安全食品區(qū)塊鏈溯源聯(lián)盟，旨在通過區(qū)塊鏈技術(shù)進一步加強食品追蹤、可追溯性和安全性的合作，提升中國食品供應(yīng)鏈的透明度，進一步保障消費者食品安全。

區(qū)塊鏈≠比特幣

近年來，一種虛擬資產(chǎn)“比特幣”迅速增值，引起了各國投資者的注意。在2009年比特幣剛問世時，1美元差不多可以買到1300枚比特幣，而在不到八年后的今天，它的價值已經(jīng)翻了230萬倍。

隨著比特幣的暴漲，一個新的概念——區(qū)塊鏈?zhǔn)艿搅丝涨瓣P(guān)注。許多人對區(qū)塊鏈的理解還停留在霧里看花的狀態(tài)，甚至有不少人認(rèn)為區(qū)塊鏈就是比特幣。

事實上，區(qū)塊鏈技術(shù)是一種通過去中心化、去信任的方式來集體維護一個可靠數(shù)據(jù)庫的方案。所有系統(tǒng)的背后都有一個數(shù)據(jù)庫，如果把數(shù)據(jù)庫看成一個賬本，傳統(tǒng)的記賬方式只有唯一的系統(tǒng)所有者可以記賬，而區(qū)塊鏈技術(shù)讓系統(tǒng)中的每一個人都可以有機會競爭參與記賬。

在一定時間段內(nèi)如果有任何數(shù)據(jù)變化，系統(tǒng)中每個人都進行記賬，系統(tǒng)會評判這段時間內(nèi)記賬最快最好的人，把他記錄的內(nèi)容寫到賬本，并將這段時間內(nèi)的賬本內(nèi)容發(fā)給系統(tǒng)內(nèi)的所有人進行備份。這樣系統(tǒng)中的每個人都了一本完整的賬本。

區(qū)塊鏈隨著比特幣而誕生，作為比特幣的底層技術(shù)，它具有無需中介參與、過程高效透明且成本低、數(shù)據(jù)高度安全等優(yōu)勢，為比特幣去中心化的分散式系統(tǒng)提供了支持。

比特幣可以看作是區(qū)塊鏈的第一個應(yīng)用，也是目前區(qū)塊鏈技術(shù)工業(yè)化最成功最成熟的例子，但是區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用卻不會止步于比特幣。

區(qū)塊鏈應(yīng)用填補中國食品供應(yīng)鏈透明化空白

今年8月，IBM與沃爾瑪共同宣布在美國市場建立食品安全協(xié)作聯(lián)盟，14日宣布的合作意味著也將IBM在區(qū)塊鏈保障食品安全方面的專業(yè)知識引入到中國。

IBM“綠色地平線計劃”全球研發(fā)負(fù)責(zé)人、中國研究院副院長董進博士表示，“區(qū)塊鏈?zhǔn)且豁楊H具前景的技術(shù)，能夠提供必要的透明度，以提升整個食品供應(yīng)鏈的安全水平。”

京東集團副總裁、Y事業(yè)部總裁于永利認(rèn)為，“在世界各地，尤其是在中國，消費者越來越想知道他們的食品是如何生產(chǎn)、加工的，而京東則致力于利用技術(shù)讓這些流程完全透明”。 在清華大學(xué)電子商務(wù)交易技術(shù)國家工程實驗室主任柴躍廷教授看來，將可信交易領(lǐng)域深度研究結(jié)果與食品安全相結(jié)合，是提升中國乃至全球生活品質(zhì)的重要途徑之一。

據(jù)了解，IBM、沃爾瑪和清華大學(xué)已經(jīng)試點使用區(qū)塊鏈追溯食品在供應(yīng)鏈逐步轉(zhuǎn)移到門店貨架的過程，包括在中國對豬肉進行追溯，以及在美國對芒果進行追溯。沃爾瑪?shù)臏y試表明，通過應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)，追溯一袋芒果從農(nóng)場到門店的過程從以往的幾天甚至幾星期縮短到了2秒。

沃爾瑪中國電子商務(wù)及科技高級副總裁霍斯博（Ben Hassing）相信，通過深化與IBM、清華大學(xué)、京東及食品供應(yīng)鏈其他各方的合作，將有效提高可追溯性和透明度，讓中國顧客買到更安全、有保障的食品。