“中國做農業(yè)很累很苦，從事農產品流通領域的個人或企業(yè)，基本上都是家族式的管理或運作方式。為什么是這種常態(tài)呢？重要的問題是我們在這個領域里面，只能通過血緣關系獲得信任?！痹趦|歐網主辦的2018第二屆食材供應鏈產業(yè)論壇上，申斌如此說道。
3月22日，2018第二屆食材供應鏈產業(yè)論壇在深圳盛大召開，惠農網CEO申斌發(fā)布了題為《農二代在產地供應鏈中的價值》的公開演講。他指出：長久以來，中國食材供應鏈的發(fā)展，信任問題十分重要，同時流通過程效率提升、專業(yè)人才缺乏的問題，也是影響食材供應鏈的關鍵。
申斌認為，面對食材供應鏈發(fā)展上存在的問題，搭建“平臺+標準化供應鏈”的運營模式，不失為一種有效解決辦法。在他看來，平臺更多的是解決信息效率、流程效率、以及商業(yè)信任的問題，這也惠農網一直在做的事情，讓農產品交易雙方在不見面或不看貨的情況下就實現安全交易。
另外，關于標準化的供應鏈，申斌認為這是目前農產品流通領域最大的問題。只有把產品做成標準化的供應鏈，具備可持續(xù)穩(wěn)定的供應能力和標準化服務時，才能真正實現農產品線上交易的暢通化和規(guī)?；?。
在申斌看來，受過中等教育、家庭或家族從事農業(yè)經營、能吃苦、有農業(yè)情懷的農二代，是中國未來鄉(xiāng)村振興的重要力量。相比上一代農民而言，農二代群體對農業(yè)經營事業(yè)，有著更大的追求，他們不再局限單純的小農經濟，而是有意識、有想法、有能力打造自己的農業(yè)產業(yè)，實現更大的發(fā)展目標。
未來，在食材供應鏈的服務與打造上，農二代群體作用至關重要。作為國內專業(yè)的農業(yè)B2B平臺，惠農網一直希望能通過團結與服務農二代群體，能真正賦能到整個農業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
以下是演講實錄：
大家上午好！
在座的都是在食材供應鏈行業(yè)經營多年的專家了，但是惠農網跟大家還不太一樣，我們做的是農業(yè)電子商務B2B平臺，提供農產品的大宗信息和交易的撮合服務。做供應鏈的企業(yè)，如果沒有自己的基地，都希望往上游走，而惠農網在農產品產地上有大量的資源，目前大概有約300萬的用戶，絕大部分都是種植或者是養(yǎng)殖的大戶、合作社或大型基地。在這個方面，我相信今后會跟大家有很多合作機會，惠農網還成立有一個專門的部門，提供專業(yè)代采的服務，如果大家有需求，可以下載手機惠農APP了解，或跟我私下交流。
在農產品流通里面，食材是非常重要的版塊。在場的企業(yè)家，針對食材供應鏈，相信絕大部分人都比我更專業(yè)，所以我只站在基于做農業(yè)的角度，講講自己的個人感知和看法吧！
農業(yè)產業(yè)化、農產品標準化和農產品品牌化，這三個是農業(yè)未來發(fā)展的希望與趨勢，應該不需要跟大家做過多的解釋了。無論是政府政策層面，還是市場，關于土地流轉、標準化供應鏈，還有農村電商平臺，都是政府一直大力推動的事情，也是很多同行矢志不移堅持的事情。
從產業(yè)發(fā)展的趨勢上，比如說食材的供應鏈，前面同行們也講了很多問題，但是在我個人的理解中，感受很深的第一點，就是信任。
所有的生意，都是基于先有信任才有可能達成交易關系。這種信任，可能是基于對人的信任，也可能是對商品或者是服務的信任。在食材供應鏈上，主要有兩個方面的信任，其中第一種信任，便是基于客戶本身的決策、多個任務角色彼此信任的問題。比如說，以做餐飲企業(yè)為例，客戶可能是餐飲企業(yè)的老板，但是用戶可能是廚師，最后完成采購行為的其實是采購人員。這三個決策方在絕大部分的企業(yè)內部，也是彼此需要信任的。中國做農業(yè)很累很苦，從事農產品流通領域的個人或企業(yè)，基本上都是以家族式的管理或運作方式。為什么是這種常態(tài)呢？最重要的問題是我們在這個領域里面，只能通過血緣關系獲得信任。大家服務的客戶有一個常見的現象，就是我這個企業(yè)賺錢的時候，可能老板不會關注采購的問題。但是一旦企業(yè)經營陷入停滯，甚至是虧損的時候，我了解到的，老板首先挑的問題一定是采購的問題，最先干掉的人也是采購。因為廚師肯定會認為是采購買的菜不好，食材太貴，或者是品質不行。老板可能也認為就是因為采購在中間存在某種問題，使得成本很高。因此這個信任問題是需要解決的。
第二個是采購商和供應商的信任問題。做餐飲食材供應鏈的，跟惠農網這樣的平臺電商也是一樣的，前面也有嘉賓講到，對于農產品的問題，如何實現真正的線上交易，包括用不見面的方式就可以完成交易決策，這些都是需要有高度信任機制的，但如何才可能做到，為什么現貨交割還是農產品流通的主流方式，其背后都是反映的信任問題。
第二個問題是效率。所有的商業(yè)邏輯或者是商業(yè)模式的創(chuàng)新，都是在追求比原有的邏輯或者是模式上的效率提升。
可能很多人會認為，特別是不懂行的人會認為農產品從田間地頭到餐桌的價格發(fā)生了上十倍的增值，這絕對是有巨大的利潤挖掘空間。其實，中間經過了多少個環(huán)節(jié)并不重要，而是看你把農產品從田間送到餐桌的效率，是不是比原來的更優(yōu)、更快、成本更低？惠農網的很多客戶，特別是對于本地生鮮的供應效率來講，我們一直是懷著很敬畏的心態(tài)來看問題的，第一天晚上還在地里的菜，第二天早上已經到了你樓下的門店，這是效率極高的事情，不要輕易想你能夠替代掉原有的流通方式。
在追求效率提升的時候，關于人才的問題，也有很深的體會。因為惠農網總部是在長沙，我也是出身于農村，我的團隊只有200多人。但是所有的員工絕大部分一定是農村出來的，因為我們在從事這個行業(yè)，如果是一個在城市里長大的孩子，是沒辦法去理解，或者是在這個領域中堅持的。這個事情確實很苦，因為所有人在休息的時候，是你剛開始工作的時間。為什么前面說田間地頭的菜能夠第二天到你的餐桌，就是因為你在睡覺的時候，是這個行業(yè)的從業(yè)人員是最忙的時間。如果讓沒有愿景和使命感的人來堅持這個工作真的是太難太難了。這也是所有從事農產品、餐飲服務業(yè)的人群一個共同的問題，就是會缺人，而且找不到合適的人。
在追求高效率的時候，也必然會帶來成本的增加，這也是和人有關的。我有一個朋友在批發(fā)市場中開檔口，做批發(fā)。他們每天都是晚上12點開檔，一年365天，天天沒有休息，，所以他要找一個出納，開出5千元的工資都沒人愿意干。就是因為他的工作時間，包括工作方式，就決定了很難有合適的人選，而且要付出這樣的代價。這只是成本增加的一個點。整個配套的體系中都會因為要追求極端高效的方式，也包括前面講的食材供應鏈，會需要及時給客戶提供服務，比如說晚上11點接單，第二點早上要把菜送到客戶手里，這樣就必然帶來成本的上升。
在我的角度針對上面的兩個問題，給出了我認為可能是今后一個解決的方案，就是用平臺+標準化供應鏈。
平臺更多的是解決信息的效率，流程的效率，以及解決信任的問題。像阿里和京東這樣的平臺，都是用平臺的信用為買賣雙方，特別是對沒有見過面的，可能也沒有看到貨的買賣雙方做信用背書，才讓雙方有愿意嘗試交易的可能性。
第二個是標準化的供應鏈，這也是在農產品領域，包括在食品生鮮領域一個最大的問題。只有把產品做成標準化的供應鏈，具備可持續(xù)穩(wěn)定的供應能力和標準化的服務的時候，才有可能把這個東西變成一個通過系統，或者是通過線上的平臺的方式，去實現這個交易。
回到主題，農二代在農產品供應鏈當中的價值。我的微信頭像是用了農二代的圖片，因為我把自己也定義為農二代，我是怎么看待農二代這個身份的呢？我是82年出身的，所以我定義的農二代是80后，受過中等以上教育，家庭或者是家族一直在從事農業(yè)產業(yè)鏈上的某個環(huán)節(jié)，能吃苦，有農業(yè)情懷，可能很多還是子承父業(yè)的這個人群。
我現在想的是中國未來農業(yè)的希望，甚至是習大大提出的鄉(xiāng)村振興的希望，都在這個人群的身上。原來把父輩定義為農一代，那么我們跟他們的區(qū)別在哪里呢？對于我們這一代人來說，在從事農業(yè)經營上，一定會有更大的追求。我們不會再滿足于過去家里面小農經濟，可能我自己家里還有三畝地，每年我們會種一畝地的西瓜，這個西瓜基本上就是做本地的銷售就可以了。但是當我們這樣的農二代來做事情時，一定不會滿足這個現狀，一定會從傳統家庭小農模式往標準化基地的方向轉變。
從產品到商品，這也是我們平臺很多客戶反映的問題。我們跟年齡偏大的供應商溝通，聊他有什么產品需求的時候，父輩的基本上是有什么就賣什么，你要么買，不買就算。就是以我自己的產品做銷售。但是我們再找所謂的新農人或者是職業(yè)農民，他會理解客戶的需求，其實我們需要的不是產品，對于采購商來說不是產品，他需要的是商品，需要的是能夠滿足我的客戶需求的商品，在從產品到商品的過程中，就需要提供一些配套的服務。只有農二代的角色才有這個意識、能力，也愿意做這個事情。
農二代也更加能夠理解過去從買賣關系變成合作的關系的轉變，前面講的信任問題，如果是買賣關系，那就永遠買和賣都在博弈，買家永遠覺得賣家的東西很貴。所以為什么很多農產品的供應關系都很難持續(xù)和穩(wěn)定的合作下去，就是今天談好了這個價錢之后，賣方一定是想盡一切辦法節(jié)約成本，在能維持合作的情況下，降低產品的等級、品質，甚至用其他的方式來處理。對于農二代的角色來說，能夠更加深刻的理解一個商業(yè)的倫理和規(guī)范，能夠站在長遠的角度去考慮，跟客戶變成長期合作的關系。我相信這也是所有供應商，是食材供應鏈的兄弟、同行所期望的合格供應商。
這就是針對農二代的角色談一點我個人的感受，因為我個人確實有這個情結。
今年1月份我們辦了一期“鄉(xiāng)村振興，知識賦能”的訓練營，為什么會做這個事情？因為我們的平臺，包括我們的客戶，把未來農業(yè)和鄉(xiāng)村振興的希望放在這個群體身上，所以我們希望團結或者是服務更多這個團隊，我們通過服務于他們，希望通過他們服務好大家。這是我們的一些課程，這是當時訓練營的場面。
相信對于今天在場所有的同仁，都有一種情結、夢想，為中國的農業(yè)服務，為中國的農民服務，謝謝大家。
