區(qū)塊鏈加物聯(lián)網的信息自動收集，去中心化不可篡改可溯源幾大特性，使溯源變得更加真實和可靠，通過認知計算對區(qū)塊鏈上存儲的真實可靠數(shù)據的實時訓練，成為一套在農業(yè)金融領域的風控算法模型，從而為農村金融業(yè)務提供有效數(shù)據憑證，進而有利于開展金融業(yè)務、智慧農業(yè)。通過確認互聯(lián)網+區(qū)塊鏈輸出，提供連接農戶與食品業(yè)行業(yè)之間的信任橋梁，有利于精準扶貧。
政府高度重視食品安全，我國食品溯源體系有待改善，我國對食品安全問題十分重視，經過多年努力，食品溯源體系建設已初具規(guī)模，根據上述機會與挑戰(zhàn)，亟需以區(qū)塊鏈為基礎，結合人工智能大數(shù)據及物聯(lián)網等新金融科技手段，開發(fā)基于區(qū)塊鏈的食品溯源系統(tǒng)。
從源頭抓取數(shù)據，利用互聯(lián)網的數(shù)據獲取能力，能夠表征食品關鍵特征的數(shù)據是抓取上鏈，至于哪些是關鍵數(shù)據，取決于食品生產方的技術設備的數(shù)據獲取能力。
客戶在消費溯源食品時可以通過掃描獲取關于該食品的關鍵信息，確保產地，有效期，實施檢測的營養(yǎng)含量，確保食品食用安全，從智能數(shù)據處理的角度而言，食品數(shù)據的商店一方面使得數(shù)據不能被篡改，分布式共識明顯，杜絕了以往集中式數(shù)據庫存儲帶來的一團亂的缺點，另外一方面可以長期共存，為數(shù)據分析提供了良好的基礎。
去中心化的食品供應鏈和消費領域，上下游企業(yè)間很難建立起長期的信任關系，原材料生產商，下游渠道商，配送商，零售商，再到消費者手中各個環(huán)節(jié)缺少可以自證清白的信任機制，無法完全保證食品生產廠商將好的產品向消費端，另外消費端和交易端個性化參數(shù)等各類數(shù)據大部分在交易過程中會被沉默，常規(guī)的技術手段無法實現(xiàn)數(shù)字資產的通證交易價值化。
通過領先的區(qū)塊鏈和智能物聯(lián)網技術，實現(xiàn)食品全流程追溯，從建立產地到加工到冷鏈物流的配送環(huán)節(jié)，全流程數(shù)字化追溯，而且與每個餐飲平臺等第三方戰(zhàn)略合作，依托于大數(shù)據AI等技術，將優(yōu)質的食品與智慧家庭餐飲新零售對接，打造以區(qū)塊鏈技術為核心的全流程食品流通與交易網絡物聯(lián)網。
來源：國際新經濟研究
